Bizcocho de esponja de fresas

Ingredientes:

125 gr huevo
30 gr de mermelada de fresas o puré de fresas
30 gr de azúcar
30 gr de harina

Utensilios para realizar la receta:

Sifón Jocca
Batidora Jocca
Espátula
Vasos de plástico
Colador
Plato para servir

PASO A PASO DE LA RECETA:

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos y el azúcar hasta que se integren bien, añadimos la mermelada de fresas y la harina batimos muy bien y colamos por un colador fino.

Metemos en el sifón y le ponemos dos cargas, agitamos y metemos una hora en la nevera.

Cogemos el vaso de plástico y lo llenamos hasta la mitad y lo ponemos al microondas unos 35 o 40 segundos esto depende del microondas, cuando veamos que no esta liquido ya esta listo.

Dejamos enfriar sobre una rejilla boca abajo, yo tambien le quito un trozo de plástico de la parte de abajo del vaso, que al darle vuelta queda arriba.

2º PRESENTACIÓN

Lo presentamos en un plato con fresas, con helado, con nata, o como queramos.

Yo en este caso lo presente con diferentes texturas de fresas, helado de nata con fresas, gelatina de fresas, fresones con vinagre y mermelada de fresas.

De todas las maneras esta buenísimo.